Por: Amy Gorin, nutricionista registrada
Una dieta balanceada puede ser útil para la inmunidad y para combatir el nuevo coronavirus. Estudios recientes muestran que el COVID-19 puedes ser prometedor para entender la conexión con nuestro sistema inmunológico.
Las condiciones preexistentes, como la obesidad, pueden aumentar el riesgo de contraer el coronavirus, y un adulto en Estados Unidos tiene un 40% de probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC, por sus siglas en inglés). Para los latinos, este riesgo aumenta a más del 50%. Y se debe probablemente a la genética, los índices de obesidad, los niveles más bajos de actividad física y las dietas altas en calorías y grasas.
Afortunadamente, hay muchas maneras de mantener buenos hábitos alimenticios y sus actividades diarias. Aquí te comparto algunas:
1. Dedícate tiempo: Tu eres la persona más importante de tu vida. No puedes ayudar a otras personas si primero no te ayudas a ti. Si eso implica despertarte antes que los demás en la casa y tener tiempo a solas para meditar, hacer yoga o bailar cuando nadie está mirando, hazlo.
2. Elige comida sana: ¿Cuál es la manera principal de asegurarse que estás comiendo saludable en casa? Comprando alimentos saludables. Ya sea que te pongas tu mascarilla y salgas a comprarlos o que te los entreguen en casa, elije alimentos saludables. Aquí tienes una lista sugerida por la que puedes empezar:
• Frutas: plátanos, manzanas, melocotones, fresas, guayaba, plátanos, sandía.
• Verduras: lechuga, brócoli, judías verdes, jícama, yuca, cebollas, calabaza, batatas, papas, cactus, maíz
• Proteínas magras: pechuga de pollo, salmón, carne magra, tofu, adámame, frijoles, lentejas.
• Cereales integrales: arroz integral, quinua, amaranto, cebada, tortilla de harina integral.
• Grasas saludables: aguacate, nueces, semillas, aceite de oliva extra virgen
3. Ordena comida para llevar con opciones más ligeras: ¿Con antojos de comida de restaurante? Si intentas comer sano, definitivamente puedes incluir la comida para llevar de tu restaurante favorito, sólo tienes que investigar un poco antes de hacer el pedido. Algunos restaurantes tienen menús u opciones especiales con opciones más ligeras. Panda Express, por ejemplo, tiene una variedad de platos principales que tienen 300 calorías o menos y aportan 8 gramos o más de proteínas. Prueba el Kung Pao Chicken con 290 calorías y 16 gramos de proteínas, o el Black Pepper Angus Steak con 180 calorías y 19 gramos de proteínas. Puedes acompañarlo con arroz integral o con vegetales.
4. Ver amigos y seres queridos: Estamos en tiempos sin precedentes, y puede pase bastante tiempo antes de que te sientas cómodo para visitar a tus amigos y seres queridos en persona. Pero eso no significa que no desees mantener esas conexiones humanas más allá de tus acompañantes de cuarentena. Estas conexiones pueden hacer feliz a tu corazón. Coordina un ‘happy hour’ virtual con sus compañeros de trabajo, llama a un amigo mientras haces ejercicios en la bicicleta estacionaria o ten una cena virtual con tu familia extendida.
5. Ejercítate: Sin duda, estás interpretando más de un papel ahora mismo. ¿Tratando de ser una súper mamá y un empleado estrella? ¿Cuidas de tus padres, tíos o abuelitos, además de todo lo demás?
Pues, hacer ejercicio con regularidad te ayudará a controlar tus niveles de estrés y a mantenerte saludable. No necesitas dedicarle una hora todos los días, solo añade movimiento a tu día. Eso podría ser una sesión de estiramiento de cinco minutos por la mañana, una caminata de 10 minutos después de la cena, un viaje extra al buzón o levantamientos de pantorrilla mientras esperas a que tus vegetales se calienten en el microondas.
