Con la mayoría de los negocios adaptándose a los requerimientos de salud debido a la pandemia de COVID-19, muchos restaurantes han buscado maneras para sobrevivir la crisis… sin embargo, algunos restaurantes hispanos se han vuelto muy creativos para mejorar la experiencia gastronómica de los clientes, agregando ese toque latino.
Desde palmeras y sombrillas flotantes, hasta música con DJ en vivo, La Boom, ha creado un ambiente de playa en una de las principales avenidas de Queens.
La discoteca latina ha recurrido al chef ejecutivo de Cantina Rooftop de la ciudad de Nueva York, Saul Montiel, para ofrecer una experiencia gastronómica estilo lounge, que ofrece brunch y cena, en 56-15 Northern Blvd de Woodside, Queens.
“La experiencia temática es como una playa en la acera. Tenemos muchas palmeras, toldos y sombrillas”, dijo Oswaldo Marcelino, mejor conocido como Ozzy, quien ha sido parte del equipo por más de 4 años. “La Boom siempre ha sido reconocido como uno de los mejores ‘nightclubs’ de Nueva York antes de la situación de Covid19”.
Ozzy es actualmente el gerente de restaurante de ‘La Boom by Cantina’ y ‘Cantina Rooftop’, ayudando en la gestión de ambos restaurantes, capacitando, supervisando la calidad de los alimentos, ayudando en el desarrollo de menús y saludando y sirviendo a los comensales del restaurante.
“Ahora La Boom se ha convertido en una extensión de Cantina Rooftop y está ofreciendo la misma comida que Cantina Rooftop creada por nuestro chef executivo Saúl Montiel. Ofrecemos deliciosa comida, grandiosos cocteles y un gran ambiente”, reiteró.
Los asientos al aire libre de La Boom proporcionan un ambiente de club con distanciamiento social con 40 mesas para más de 100 invitados. El restaurante cuenta con actuaciones de DJ en vivo durante toda la semana, incluidos DJ Sur (jueves), DJ3Sixty y Mannymills (sábados), DJ Kandela (domingos).
También tienen ofertas temáticas semanales que incluyen Domingos Botaneros, donde los comensales pueden ver fútbol mientras disfrutan de cuatro cervezas y bocadillos por $ 35 (2-11 p.m.) y el jueves Latin Pop Happy Hour de 5-7 p.m.
“Ahora estamos promocionando La Boom Botanazo Platter para grupos que vienen a cenar e incluye Buffalo Chicken Wings, Sliders, un poco de guacamole y una quesadilla al pastor con un poco de pimientos y sal de mar”, agregó Ozzy. “Tenemos un live DJ los fines de semana -todo al aire libre. Buena música y un gran servicio. Es cenar mientras te diviertes”.
Los comensales pueden sentarse en una de las espaciosas cabinas de La Boom mientras disfrutan de una refrescante Piña Rita ($ 15) entre otros cócteles y platos como ceviche y Carne a La Parrilla ($ 30). Es necesario reservar para cenar: (718) -726-6646.
“La especialidad es Don Julio Skull Margarita, usamos unas calaveras que mandamos hacer exclusivamente y te puedes llevar el envase a tu casa como suvenir, dijo. “La Carne Asada y NY Strip Steak que viene con maduros, arroz y salsa de frijoles negros es asombroso”.
A pesar de que se están cerrando muchos restaurantes, el personal de La Boom dice estar muy feliz de permanecer abiertos. “Estamos muy agradecidos por todos los clientes que vienen y aceptan esta nueva experiencia”.
No obstante, Marcelino cree que la Ciudad los está atacando mucho con multas. “Están atacando a todos los restaurantes pero siento que más a los restaurantes latinos”, expresó. “Creo que piensan que estamos quebrando la ley pero no, estamos obedeciendo la ley, pero no nos están dando una oportunidad”.
De acuerdo al gerente, el restaurante sigue todos los protocolos de higiene incluyendo guantes y máscaras para los empleados y revisiones de la temperatura cuando ingresan a trabajar. Se desinfectan las mesas antes y después de cada usuario.
“También les tomamos la temperatura a los clientes para que todos se sientan seguros”, dijo Ozzy. “Además ofrecemos un menú digital en tu teléfono para evitar el contagio”.
“Es un gran lugar para salir con tu familia, con tus amigos para disfrutar de una gran cena y pasarla bien, para olvidar por todo lo que estamos pasando actualmente”, finalizó Marcelino.
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