La cocina de MasterChef Latino ardió por varios episodios con el sexy bombero latino, Ángel Robles. Si bien el chef de Queens fue eliminado recientemente de la competencia, el fuego de sus aspiraciones sigue ardiendo al rojo vivo.
“El Héroe” puertorriqueño quien además es un veterano de guerra, nos platicó ¡de todo! Desde su experiencia en MasterChef Latino, y sus planes de ayudar en la recuperación de Puerto Rico, hasta su sueño de abrir su propio restaurante.
Ángel, ¿cómo estas tomando tu salida del programa?
He estado muy triste porque había trabajado tan duro en la competencia -pero los sentimientos me traicionaron al final. Estaba muy emocionado. Siempre he creído que cuando esta uno cocinando tiene que ser alegre, no puedes cocinar amargo porque se refleja en la comida. Yo quería hacer un trabajo bueno para todos los bomberos.
Ahora, ¿cuál es tu inspiración para seguir adelante?
Como siempre todas las decisiones que hago en mi vida son por mi hija y siempre digo que ella me dio todo el apoyo y de ahí me inspiré más. La experiencia completa estuvo increíble y por eso voy a seguir.
¿Tu sueño?
Sería un sueño abrir aquí mi propio lugar de alta cocina -o en Miami- el cual es un sueño más lejano porque estoy trabajando. Tendría que ser la situación perfecta para poder abrirlo en Miami porque ahí tengo como mi segunda familia, que es la familia de un compañero mío de la militar, que hicimos Irak juntos. Y conozco a muchos, muchos bomberos ahí, que me han enseñado mucho amor y mucho apoyo, es como una segunda casa.
Sabemos que estás muy involucrado en ayudar en la recuperación de Puerto Rico, ¿de qué se trata el evento ‘Unidos en Amor y Esperanza’?
Estoy organizando un evento con Sor Juliana, que ella hace un festival cada año para ayudar. Yo organicé a otros de MasterChef para ir a recaudar fondos y cocinar en el evento a finales de abril en ‘El Festival de las Indieras’. Hicimos una página de ‘GoFundMe’ donde la gente puede donar también. Pueden ir a GoFundMe.com y buscar ‘Los MasterChefs ayudan a Puerto Rico’. El evento cae del 20 de 22 de abril en Maricao [Puerto Rico].
¿Es verdad que a los bomberos les encanta comer? ¿Cuál es tu comida favorita?
Demasiado cierto, a los bomberos nos gusta comer bien, tratamos de comer bien. Siempre estamos buscando quien va a cocinar o cocinar mejor. Uno de los ‘staples’ de la casa de bomberos es la tradición y es un orgullo cocinarles a los otros hermanos.
La comida que más me encanta ¡son los pasteles puertorriqueños de mi abuela! Pastel para nosotros es otra cosa, no quiere decir postre, es como un tamal que está hecho con plátano relleno de carne de cerdo, de pollo, ¡de lo que tú quieras!
¿Has logrado replicar la receta y el sabor de tu abuela?
Siempre lo he tratado de hacer yo solo y la verdad es que nunca me sale como mi abuela. Yo no sé si es el amor que ella le pone -o lo que sea- porque la sazón de ella es tremenda. Me salen buenos pero no como el de ella (bromea).
Muchas de tus fans te consideran muy sexy, ¿tú qué opinas? ¿Te ves próximamente en el calendario anual de bomberos?
No, no, por supuesto que no, yo me quedo en la cocina (ríe).
[El calendario] si lo consideraría, [aunque] no está en mi mente estar en eso. Yo no sé si me abochorno un poco. Vamos a ver, uno nunca sabe lo que puede pasar. Imagínate, yo tampoco esperaba estar en este show. Vamos a ver.
Si te encanta cocinar, ¿cómo logras mantenerte en forma y no caer en excesos?
Es una combinación entre como cocino para mí mismo y disciplina. Yo estuve ocho años en la infantería de los Marines de los Estados Unidos. Tenía la disciplina de la militar y me la pongo para cocinar y para mantenerme, además de ir al gimnasio todos los días. ¡Seguro que me gusta comer! Para poder comer ciertas cosas que hacemos los bomberos, hay que ir al ‘gym’ a quemar esas calorías.
Ángel pide que lo sigan en las redes sociales donde está poniendo sus proyectos futuros como un evento de arte y de comida próximos en Nueva York. @errbomberochef en Instagram y Facebook.
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