Bay Shore Deli, establecimiento localizado en 60 Redington Street, en Bay Shore, se ha convertido en la última «tienda de la esquina» en unirse a una iniciativa de Long Island que mejora el acceso a una alimentación saludable para las familias en comunidades desatendidas.
La tienda de delicatessen y supermercado se ha unido a la campaña «Healthy Corner Store», que está organizada por Cornell Cooperative Extension of Suffolk County (CCE Suffolk) con sede en Riverhead.
El programa promueve un mayor acceso a frutas, verduras, agua, cereales integrales y productos lácteos bajos en grasa en toda la región de los dos condados de Long Island, Nueva York. Como parte de su participación en la iniciativa, la tienda de Deli también ha modificado sus carteles y el diseño de sus locales para promover hábitos alimenticios saludables.
La participación de Bay Shore Deli se anunció en una jornada de puertas abiertas realizada el 6 de agosto que incluyó la distribución de cupones de la tienda y bolsas de compras reutilizables gratuitas, así como degustaciones de alimentos que refuerzan las compras y la alimentación saludables.
«Identificar los desiertos alimentarios y las áreas con acceso limitado a frutas y verduras frescas en nuestras comunidades es el primer paso de esta iniciativa», dijo Marta Blanco, nutricionista bilingüe de CCE Suffolk y líder del programa Healthy Corner Store.
«Las tiendas de las esquinas suelen ser la única opción cercana para obtener alimentos en muchas comunidades, por lo que es fundamental que hagamos el esfuerzo de llevar soluciones nutricionales a estos lugares convenientes. Al mejorar la disponibilidad de productos frescos y promover el agua entre otros alimentos saludables en las tiendas de las esquinas, aumentamos las posibilidades de que la comunidad adopte nuestras recomendaciones y adopte hábitos alimenticios más saludables», expresó.
Por su parte, José Mármol, gerente de Bay Shore Deli, comentó «Bay Shore Deli se enorgullece de nuestra larga trayectoria de servicio a nuestra comunidad … Nos complace tener la oportunidad de trabajar en asociación con Cornell Cooperative Extension para ayudar a nuestros clientes a elegir alimentos más nutritivos. Las mejoras que hemos realizado en nuestra tienda sin duda ayudarán a mejorar la salud de las familias de Bay Shore».
Más frutas y verduras
«Una buena nutrición desempeña un papel fundamental en la crianza de familias felices y saludables», dijo el legislador del condado de Suffolk, Samuel J. González. «Bay Shore Deli merece mucho crédito por unirse a las filas de las ‘tiendas de esquina saludables’. La tienda de delicatessen está haciendo una valiosa contribución a nuestra comunidad», agregó.
«La alimentación saludable ofrece muchos beneficios para los habitantes de Long Island y todos los estadounidenses», indicó a su vez el asambleísta del estado de Nueva York, Jarett Gandolfo. «Puede ayudar a reducir el colesterol, disminuir la presión arterial y ayudar a prevenir una amplia gama de enfermedades. Felicitaciones a Bay Shore Deli por su compromiso con la buena salud».
«Comer muchas frutas y verduras ayuda a garantizar que nuestro cuerpo reciba la nutrición que necesita», dijo el senador estatal de Nueva York, Dean Murray. «Aplaudimos a Bay Shore Deli por tomar medidas importantes para promover la salud de los residentes locales. Están dando un excelente ejemplo a los proveedores de alimentos de toda nuestra comunidad».
De su parte, la supervisora del Town de Islip, Angie Carpenter, mencionó. «El programa ‘Healthy Corner Store’ está elevando la calidad de vida en Islip y en varias comunidades de Long Island … Cuando comemos más frutas y verduras, eso significa que estamos evitando el consumo excesivo de sal y azúcar. Bay Shore Deli se destaca como líder en la promoción de una buena nutrición».
«Cornell Cooperative Extension del condado de Suffolk tiene un orgulloso historial de promoción de la salud económica del vital sector agrícola de nuestro condado», remarcó Vanessa Lockel, directora de Cornell Cooperative Extension. «El programa ‘Healthy Corner Store’ nos ayuda a cumplir con nuestra misión agrícola. Tiene todo el sentido que los mercados de alimentos locales promuevan el consumo de los productos agrícolas de primera calidad de nuestra comunidad».
«Healthy Corner Store» está patrocinado por el programa SNAP-Ed de CCE Suffolk, junto con Cohen Children’s Medical Center y Northwell Health, ambos con sede en New Hyde Park. Cuenta con el apoyo del programa de asistencia alimentaria SNAP del Departamento de Agricultura de Estados Unidos. SNAP, que significa Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria (Supplemental Nutrition Assistance Program), antes se conocía como el programa de «Cupones de alimentos».
CCE Suffolk lanzó su programa regional en 2015. Con la incorporación de Bay Shore Deli, ahora participan un total de 7 «tiendas de esquina» en Long Island.
Cada «Healthy Corner Store» se somete a una evaluación de necesidades físicas que abarca su diseño, configuración y artículos en existencia, así como una evaluación de su inventario. Luego, los propietarios y el personal identifican estrategias y planes de trabajo adaptados a la tienda específica, señalando los beneficios para la salud y la nutrición de cambios pequeños pero críticos dentro del entorno de la tienda. La señalización dedicada también ayuda a organizar y resaltar las opciones de frutas y verduras frescas.
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