Marzo es el Mes de la Nutrición y es cuando los especialistas enfatizan la recomendación de tomar un desayuno saludable que incluya el consumo de leche, reforzando la importancia nutricional de los lácteos verdaderos.
Desayunar está vinculado a una dieta más nutritiva, e incluir más de ciertos alimentos, como leche, yogurt, fruta y granos integrales, está asociado a la dieta de más alta calidad, de acuerdo con un estudio de la revista Nutrients.
De hecho, los investigadores encontraron que el desayuno por sí solo suministra alrededor de 20% de las calorías diarias a la vez que provee más de 20% de los nutrientes clave, como calcio, potasio y vitamina D. Para la mayoría de los estadounidenses, incluyendo los niños, estos son precisamente los nutrientes que más carecen.
Uno de cada cuatro niños de 9 años o más tiene niveles bajos de calcio, vitamina D y potasio y el 75 % de los niños menores de 9 años tienen niveles bajos de vitamina D y potasio. Estos nutrientes son esenciales para el crecimiento de los niños.
Un vaso de 8 onzas de leche real de origen animal incluye vitamina B para la energía, proteína de alta calidad para el tejido muscular, vitamina A para un sistema inmunológico saludable y cinco nutrientes para el fortalecimiento de los huesos, incluyendo calcio, potasio y vitamina D.
«Servirles a los niños un desayuno nutritivo con leche es una manera fácil de comenzar un gran día. La leche de origen animal es la fuente principal de calcio, vitamina D y potasio, nutrientes importantes que muchos niños no reciben lo suficiente», dijo el Dr. Ilan Shapiro, pediatra certificado y practicante.
«Yo les recuerdo a los padres que servir un desayuno nutritivo no tiene que ser difícil, ya sea que estés apurado o que tengas tiempo de saborear el momento, simplemente añadir un vaso de leche puede aumentar inmediatamente el valor nutricional de tu comida», añadió el Dr. Shapiro.
A las familias se les recomienda que si buscan inspiración para su desayuno, pueden recurrir a las deliciosas enfrijoladas preparadas por la Chef Claudette Zepeda y obtener más información sobre el importante papel de la leche de origen animal en una dieta balanceada, visitando FuertesConLehe.com .
