Durante el fin de semana del 26 y 27 de agosto se celebró el décimo aniversario de «Sumaq Peruvian Food Festival». La popular feria gastronómica se llevó a cabo con gran éxito en el Museo Cradle de Aviación, en Garden City, donde miles de personas disfrutaron la deliciosa comida peruana y brillantes espectáculos musicales y folklóricos.
Los asistentes degustaron riquísimos platillos preparados por los mejores chefs llegados del Perú y de restaurantes locales.
Después de dos años sin celebrar Sumaq debido al Covid, en esta edición 2022 todos volvieron a conectarse con el verdadero sabor peruano para satisfacción de la gente que vino de Long Island, Nueva York y otras ciudadades de Estados Unidos.
Sabor y ritmo
«Me siento feliz de participar en el festival de comida peruana todos los años, y mucho más después del COVID-19. Hoy comí un poco de todo, picarones, chancho, cordero y aún me falta más», comentó Roxanna Amézaga, nacida en Lima (Perú), quien reside en Levittown, NY.
«Invito a la gente que no se pierdan Sumaq el próximo año», recalcó mientras gozaba al máximo de su cultura y su aclamada gastronomía.
Me sabe a Perú
Entre los chefs participantes en Sumaq se encontraba Juan Talledo quien como todos los años es famoso por su especialidad de carne asada de puerco, el plato «Chancho a la Caja China».
«Vendí todo, se acabó temprano, mucha gente repitió el plato, una señora llevó 10 porciones y luego regresó a comprar 10 más», nos dijo Talledo.
«Llevo 8 años viniendo a Sumaq (desde Perú) y cada vez las filas son más largas para comprar chancho. Todos los años batimos récord en ventas», enfatizó sobre su experiencia en el festival.
En Sumaq los asistentes disfrutaron de demostraciones de comida en vivo, venta de artesanías y productos peruanos, y buena música, bailando sin parar salsa, rock, cumbia, huayno, marinera, y muchos ritmos más. Todos quedaron felices de reencontrarse con familiares y amigos después de una pandemia tan severa.
Fueron dos jornadas para el recuerdo en este festival gastronómico que se ha ganado el corazón de todos en Nueva York, gracias al trabajo incansable de su comité organizador y de sus fundadores, los empresarios peruanos William y Vicky Díaz.
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