Delicioso, rico, sabroso o como se dice en idioma andino quechua: Sumaq. Este pasado fin de semana las familias de toda el área tri estatal pudieron disfrutar del auténtico sabor de la comida peruana. Cada año que pasa más delicioso, la edición número 11 del «SUMAQ Peruvian Food Festival» brilló en su máximo esplendor complaciendo a los paladares en el Cradle of Aviation Museum, ubicado en Garden City, Nueva York.
El festival dio inicio el sábado 26 de agosto, en una jornada donde se hicieron presentes diferentes políticos y líderes comunitarios quienes honraron a los peruanos sobresalientes del evento. El acto protocolar comenzó con las notas del himno nacional de Estados Unidos y con el Ejecutivo del condado de Nassau, Bruce Blakeman, dando la bienvenida al numeroso público asistente.
En esta edición del festival los homenajeados fueron Diego Cerdán, nombrado el «Chef del Año», quien hizo una demostración de su arte culinario dando consejos sobre cómo preparar un exquisito ceviche peruano. También fueron reconocidas Melanie Sepúlveda García, en representación del Embajador de Sumaq 2023, y Patricia Flores, Embajadora de Sumaq 2024.
Vicky Diaz, fundadora del «Festival de Comida Peruana SUMAQ», se pronunció con emotivas palabras dando gracias porque a pesar de que el día amaneció lloviendo, a la hora del evento ya teníamos un cielo soleado.
«Gracias a Dios por la lluvia de esta mañana, ahora sí esperamos una lluvia de peruanos y no peruanos. Gracias mi familia, a cada ser humano que se incorpora y toma esta camiseta y la hacen suya, y a cada una de estas familias de Peruvian Food Festival … Gracias, juntos podemos lograr lo que estamos alcanzando … Gracias a mi esposo William Díaz Marín, el gestor de lo que es hoy en día SUMAQ».
Platillos irresistibles
El evento más esperado en Long Island y NY fue un derroche de cultura y gastronomía peruana. La gente bailó de lo lindo y comió a su gusto en SUMAQ, deleitándose con irresistibles platillos como anticuchos, ceviches, chancho al palo, lomo saltado, pavo con arroz verde, chaufa, tamales, empanadas, alfajores, picarones, piña colada, raspadillas, mucho más delicias.
Los miles de asistentes también gozaron de shows musicales en vivo con la presentación de diferentes grupos criollos y folklóricos, un marco ideal para celebrar el «Fin de Semana de la Gastronomía Peruana» en el Estado de Nueva York.
La jarana se puso de manifiesto con el baile de la marinera, las cumbias y los huaynos, también con el tradicional baile de la yunza o cortamonte, el espectáculo de la Agrupación Almas Peruanas, y con el Grupo Perú Andino y el «Carnaval Arequipeño» que puso a danzar a todos.
Las familias viajaron de todas partes de Nueva York y de otras ciudades del país, mostrando orgullosos la diversidad de sus raíces culturales, como fue el caso de la familia Arenas, una mezcla de peruanos con dominicanos.
«SUMAQ Peruvian Food Festival» terminó el domingo 27 de agosto con la satisfacción del deber cumplido. El evento celebró su 11vo. aniversario difundiendo en nuestra área la rica cocina y cultura del Perú. La gente se fue a casa muy feliz y muchos llevando la deliciosa comida peruana para el familiar que no pudo llegar.
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