¡El 28 de mayo se celebra el Día Internacional de la Hamburguesa! Y como una forma de rendir homenaje al que quizá sea el alimento más popular en todo el mundo, también se estrena en cines la comedia animada, “The Bob’s Burgers Movie” de Disney el 27 de mayo.
La película muestra cómo el negocio familiar de Bob y Linda Belcher, un comercio de hamburguesas que han creado y mantenido desde hace años, ahora se encuentra en peligro y, por consiguiente, el bienestar de su familia también. Así, cada miembro de la familia aporta su granito de arena para salvar el negocio y la familia.
Tal como Bob en la película, el colombiano John Bedoya, dueño de Latino Bites, un restaurante de deliciosas hamburguesas colombianas en el área de Queens comparte los principales valores de la película, la lucha y perseverancia por conseguir lo que uno se proponga.
Por este motivo, honramos a los propietarios latinos de estos pequeños negocios en Nueva York, que emprendieron en su momento y que siguen luchando hoy en día por mantenerse a flote.
Latino Bites nace en el 2015, con un mini ‘food truck’, en el condado de Manhattan, luego el negocio llega a Queens donde con mucho esfuerzo abre un nuevo carrito de comida. Cuando muchos negocios cerraron durante la pandemia, Bedoya decidió ampliar su empresa y así nació el restaurante de comida colombiana y mexicana, Latino Bites, el cual ha tenido una muy buena aceptación en el área y cada vez son más los clientes que reciben.
«Yo trabajaba en Manhattan en un hospital de cáncer, y cada vez que salía a lonchar, yo veía que no tenían nada hispano por ahí, así que un día que estaba ahí sentado mirando la calle, me vino la idea de abrir un carrito chiquito”, compartió Bedoya sobre la idea de iniciar Latino Bites.
Bedoya recuerda que lo más especial de la historia de Latino Bites, fueron sus inicios en el 2015.
“Los bajos y las subidas, el sudor, el amor, el esfuerzo, el trabajo, las horas, los días de frío y las lluvias, trabajar en la calle no es fácil”, confesó.
“Nosotros somos bien conocidos por nuestras hamburguesas y obviamente nuestras pizzas, las hamburguesas de nosotros son como las que hacemos allá en Colombia; y obviamente, aquí queríamos traer una diferencia de estilo de hamburguesas americanas y colombianas”, continuó Bedoya, agregando que su hamburguesa favorita es la hamburguesa especial de la casa.
Actualmente, Latinos Bites cuenta con un aproximado de 40 a 50 empleados, quienes como cuenta Bedoya, trabajan duro con esfuerzo y amor para su gente hispana.
Latino Bites está ubicado en 84-15 Northern Blvd., Jackson Heights, NY. Mas informes en latinobitesrestaurant.com.
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