Detrás de cada tentador envoltorio de comida procesada en la cafetería de la esquina, de cada caja de bayas frescas en un puesto callejero y de cada apetecible menú de restaurante se oculta una red de relaciones amplia, compleja y cambiante. La nueva exposición del Museo de la Ciudad de Nueva York, titulada Food in New York: Bigger Than the Plate (Comida en Nueva York: más allá del plato) examina las poderosas conexiones que fomenta la comida entre los neoyorquinos y entre las personas de todo el mundo.
La exposición, que se originó en el Victoria and Albert Museum de Londres, ahora se adaptó para centrarse en los sistemas alimentarios y de alimentación en la Gran Manzana. Food in New York: Bigger Than the Plate se centra en cuestiones de sostenibilidad y resiliencia, justicia laboral y acceso equitativo a los alimentos. Esta exposición se inaugurará el 16 de septiembre y será la primera vez que se utilice la terraza trasera del museo como espacio de exposición.
“La comida es la savia de la ciudad de Nueva York, y muchas de las historias que compartimos sobre la ciudad se centran en las formas en que la comida nos conecta con los demás, con nuestra cultura y con la naturaleza”, afirma Whitney Donhauser, directora Ronay Menschel del Museo de la Ciudad de Nueva York. “Muchos de los principales problemas a los que nos enfrentamos a nivel mundial, desde la crisis climática hasta la salud pública o los derechos de los trabajadores, están directamente relacionados con qué y cómo comemos. Esta exposición nos ofrece una generosa porción de la historia de la industria alimentaria en la ciudad, junto con una amplia ración de ideas sobre cómo todos podemos involucrarnos y abordar los problemas actuales”.
La exposición presenta obras de más de 20 artistas y diseñadores contemporáneos que utilizan sus trabajos para imaginar soluciones a los principales retos mundiales y locales relacionados con la alimentación. La pieza central de la galería interior será Biosphere de Mary Mattingly, un ecosistema estructural que cultivará plantas autóctonas en agua salada.
“Confiamos en que los visitantes salgan de la exposición con la idea de que existen alternativas a la forma en que abordamos la alimentación en la ciudad. Cuando la gente vea lo radicalmente diferentes que eran las cosas en el pasado y lo antinatural y complicado que se ha vuelto nuestro sistema alimentario, será una llamada a la acción para cambiarlo”, asegura el Dr. Monxo López, curador de la exposición. Así como hemos llegado a este sistema, está a nuestro alcance (como consumidores y residentes activos de la ciudad) hacer los cambios necesarios para adaptarlo y mejorarlo. Si lo hicimos en el pasado, podemos volver a hacerlo”.
Los visitantes tendrán la oportunidad de disfrutar de todos los sabores de la ciudad a través de charlas, degustaciones y eventos especiales que acompañan la nueva exposición, entre ellos:
Cocktails & Culture: BBQ & Beer
Viernes, 16 de septiembre de 2022, 6:00 p. m.
¡Gratis! Se requiere registro. En persona
Barbacoa, cerveza y música en vivo, ¿alguien se apunta? Saboree platos de costillas y pollo, pruebe nuevas cervezas, lagers y sidras, y disfrute de la música en vivo en nuestra edición de septiembre de Cocktails & Culture, que celebra la apertura de Food in New York: Bigger Than the Plate. La comida y las bebidas se podrán comprar en Hudson Smokehouse, un lugar pionero de la barbacoa en el Bronx, y en el MCNY Beer Garden.
Mas detalles en www.mcny.org.
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