El broche de oro de cualquier cena del Día de Acción de Gracias es un postre que deje a todos con una sonrisa. En esta selección, te presentamos recetas dulces que van desde los clásicos favoritos hasta opciones creativas, perfectas para cerrar la celebración con un toque irresistible y hacer que el final del festín sea tan memorable como el resto del día.
El Día de Acción de Gracias es un momento para agradecer y disfrutar con la familia, y no hay mejor manera de cerrar esta celebración que con un postre delicioso. Después de un festín inolvidable, los postres se convierten en el broche de oro de la comida. Te presentamos las mejores recetas de postres, desde los clásicos que nunca fallan hasta opciones creativas que sorprenderán a todos tus invitados y harán de tu Día de Acción de Gracias una celebración dulce y memorable.
Tiramisú (postre): Nuestra versión de tiramisú esta increíblemente deliciosa. Anímate a preparar esta dulce receta para tu familia y amigos y luce como la mejor anfitriona en la cena de Acción de Gracias.
Ingredientes
6 yemas de huevo
1 taza de azúcar
1 ¼ de taza de queso mascarpone
1 ¾ de taza de crema batida espesa
1 paquete (de 11 onzas) de galletas wafer
½ taza de espresso frío (o café fuerte)
¼ de taza de licor con sabor a café (opcional)
1 banano en rodajas
Preparación
Calienta al baño maría a fuego medio-alto. Combina las yemas de huevo y el azúcar. Reduce el fuego a bajo y cocina durante unos 10 minutos revolviendo constantemente. Retira del fuego y bate las yemas hasta que estén espesas y de color limón con una batidora
eléctrica. Agrega mascarpone a las yemas batidas y bate hasta que se combinen.
En un tazón aparte, mezcla la crema espesa para batir a punto de nieve. Vierte suavemente la crema batida en la mezcla de mascarpone y guarda.
Mezcla el espresso frío con el licor de café y sumerge las galletas en la mezcla el tiempo suficiente para mojarlas, ¡no las empapes!
En un vaso de chupito, cubre el relleno de crema de mascarpone con galletas y refrigera hasta por 4 horas.
Cubre con rodajas de banano antes de servir.
Rellenas de Dulce de Leche para el Día de Acción de Gracias. FOTO: THE.LUXURY.COLLECTION
Conchas Rellenas de Dulce de Leche (postre): ¡En cualquier celebración el toque dulce es indispensable y si tiene nuestro toque latino mucho mejor! Las conchas rellenas de dulce de leche son un delicioso manjar de repostería mexicana que nos brindan el rico y cremoso sabor del dulce de leche.
Ingredientes para las Conchas
4 tazas de harina para todo uso
1/2 taza de azúcar granulada
1/2 cucharadita de sal
1 cucharada de levadura seca activa
1/2 taza de leche tibia
1/2 taza de mantequilla sin sal y ablandada
2 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
Ingredientes para el Relleno de Crema Pastelera de Dulce de Leche
1 lata (de 14 onzas) de leche condensada azucarada
1/2 taza de leche entera
4 yemas de huevo grandes
2 cucharadas de maicena
1 cucharadita de extracto de vainilla
Ingredientes para la cobertura de concha
1/2 taza de mantequilla sin sal y ablandada
1/2 taza de azúcar granulada
3/4 de taza de harina para todo uso
1 cucharadita de extracto de vainilla
Colorante de alimentos (opcional)
Preparación
En un tazón grande combina la harina, el azúcar y la sal.
En un tazón pequeño disuelve la levadura en la leche tibia y déjala reposar durante 5 minutos hasta que esté espumosa.
Agrega la mezcla de levadura, la mantequilla blanda, los huevos y el extracto de vainilla a los ingredientes secos. Mezcla bien hasta que se forme una masa.
Amasa sobre una superficie ligeramente enharinada durante unos 5-7 minutos hasta que quede suave y elástica.
Coloca la masa en un tazón engrasado, cúbrela con un paño de cocina limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Mientras tanto, prepara el relleno de crema pastelera de dulce de leche. En una cacerola mediana combina la leche condensada, la leche entera, las yemas de huevo y la maicena. Bate hasta que quede suave.
Coloca la cacerola a fuego medio y cocina revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese y hierva suavemente. Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla. Pasa la crema pastelera a un tazón y deja enfriar por completo.
Una vez que la masa haya subido, golpéala sobre la mesa y divídela en porciones iguales. Forma una bola con cada porción y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear dejando suficiente espacio entre ellas.
Para preparar la cobertura de concha mezcla la mantequilla blanda, el azúcar, la harina y el extracto de vainilla en un recipiente aparte. Si lo deseas, divide la mezcla de cobertura en tazones más pequeños y agrega colorante para alimentos para crear diferentes colores.
Aplana ligeramente cada bola de masa con la palma de tu mano. Con un cuchillo o un cortador de concha marca la masa de cobertura en un patrón entrecruzado para que parezca una concha. Coloca la cobertura marcada sobre cada bola de masa.
Precalienta tu horno a 350 F. Deja que las conchas crezcan durante otros 15 a 20 minutos mientras el horno se precalienta.
Hornea las conchas en el horno precalentado durante unos 15-18 minutos o hasta que se doren.
Saca las conchas del horno y déjalas enfriar completamente sobre una rejilla.
Una vez que las conchas se hayan enfriado, llena una manga pastelera con la crema pastelera de dulce de leche preparada. Con un cuchillo pequeño o una punta de repostería crea una pequeña hendidura en el costado de cada concha y coloca la crema pastelera en
el centro. ¡Sirve y disfruta junto a tus seres queridos en el Día de Acción de Gracias!
Recetas: Savor Recipes
Edición: Nahuel Leto
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